介紹

Oscypek是一種由綿羊牛奶製成的傳統波蘭奶酪。它是在波蘭南部塔特拉山地區生產的，其生產歷史可以追溯到16世紀。 Oscypek由羊奶和鹽的混合物製成，然後將其加熱並成型成圓柱形。然後將奶酪煙燻乾燥，使其具有獨特的味道和質地。奶酪具有濃密，牢固的質地和略帶煙燻味，並且通常是小吃或開胃菜。 Oscypek是根據歐盟法律的保護食品，只能在塔特拉山區生產。這是因為據說該地區的獨特環境和傳統生產方法會導致奶酪的獨特風味和質地。 在波蘭，Oscypek經常配蔓越莓醬，蜂蜜或烤土豆，在傳統的波蘭度假盛宴中是主食。它也是一種受歡迎的街頭食品，可以在全國各地的街頭市場和節日中找到。 無論是獨自享用還是作為大餐的一部分，Oscypek都是參觀波蘭並希望體驗其豐富烹飪傳統的任何人的必修。它具有獨特的風味和質地，是當地人和遊客所愛的奶酪。