介紹

捲心菜麵包卷，也稱為薩爾瑪勒（Sarmale），是一種傳統的羅馬尼亞菜餚，由捲心菜葉子組成，裡面塞滿了碎肉，米飯和香料的混合物。然後用餡的捲心菜葉子包裹並用美味的番茄醬烘烤。 Sarmale的填充物可能會有所不同，但最常見的成分包括地面豬肉或牛肉，未煮過的米飯，洋蔥，大蒜以及香草和香料的混合物，例如蒔蘿，歐芹和貝葉。填充的捲心菜葉子被排列在大鍋或砂鍋菜中，然後用番茄醬覆蓋，番茄醬已調味，並用其他草藥和香料調味。 Sarmale是羅馬尼亞的主食，通常用作主菜，伴隨著酸奶油，Mamaliga（一種玉米面布丁）和麵包。它們在寒冷的月份特別受歡迎，並且經常在特殊場合（例如假期和家庭聚會）提供。 無論是作為舒適的家庭用餐還是傳統的節日菜，捲心菜卷都是羅馬尼亞烹飪遺產的美味而令人滿意的一部分，可以品嘗到該國豐富的歷史和文化遺產的品味。