介紹

Blini是薄的圓煎餅，是俄羅斯美食的主食。它們通常是用麵粉，酵母，雞蛋和牛奶製成的，可以甜或鹹。煎餅通常直徑約為8-10釐米，傳統上是在烤架或鍋上煮熟的，直到兩側都變成金黃色。 Blini通常配備各種澆頭，包括酸奶油，魚子醬，煙燻三文魚，奶酪或水果蜜餞。它們也可以充滿甜味或鹹味的食材，並用作主菜或小吃。布裡尼通常在俄羅斯假期和特殊慶祝活動中舉行，例如馬斯萊尼察（Maslenitsa）（標誌著冬季結束的傳統假期），是好運，繁榮和更新的象徵。