介紹

墨西哥涼亭是一種傳統的西班牙冷湯，由生蔬菜製成，例如西紅柿，胡椒粉，黃瓜和洋蔥，與麵包，橄欖油和醋混合在一起，製成清爽的冷凍湯。它通常會冷，使其在炎熱的夏季中成為流行的菜餚，並且經常裝飾有其他成分，例如麵包丁或切碎的蔬菜。 墨西哥涼亭的根源是安達盧西亞美食，最初是為農場工人製作的簡單質樸的菜餚。如今，西班牙和世界各地都廣泛享受涼亭，並且這道菜有很多變化，每個地區都會增加自己的扭曲。有些涼亭是用其他成分製成的，例如杏仁，大蒜或麵包，而另一些則是用光滑的泥製成的，而另一些則更矮胖，具有質樸的質地。 涼亭是一種美味又健康的菜餚，非常適合享用午餐或在主餐前作為開胃菜。這也是享受西班牙新鮮時令產品的好方法，對於訪問該國並尋求體驗其豐富烹飪傳統的任何人來說，都是必須嘗試的。