介紹

帕塔斯·布拉瓦斯（Patatas Bravas）是一種受歡迎的西班牙塔帕（小盤子），由切成丁的土豆製成，這些土豆被炸至脆皮，然後塗在辣番茄醬中。這道菜是西班牙美食的主食，作為小吃或帶有各種其他小吃的配菜廣泛享受。 帕塔斯·布拉瓦斯（Patatas Bravas）的起源尚不清楚，但據信它起源於20世紀中葉。這道菜很容易製作，僅包括幾種成分，但是它很美味且餡料，使其成為西班牙各地的西班牙小吃吧和餐館的流行選擇。 Patatas bravas通常分為小部分，並撒上一堆歐芹或辣椒粉，以增加風味。Patatas bravas中使用的醬汁的範圍從輕度到辣，具體取決於個人口味，並且是通過將切成丁的西紅柿，大蒜和橄欖油中的香料切成丁。 無論是享用小吃還是作為配菜，Patatas Bravas都是訪問西班牙並希望體驗其豐富烹飪傳統的任何人的必修。憑藉酥脆的質地和辛辣的番茄醬，它們是一道美味又令人滿意的菜，當地人和遊客都喜歡。