介紹

Kholodets，也稱為「肉果凍」，是一種由烹飪肉製成的傳統烏克蘭菜，例如牛肉或豬肉，帶有蔬菜和香料，然後使其冷卻直至將其固定成果凍般的稠度。這是一種豐盛而美味的菜，通常被用作主菜或大餐的一部分。 這道菜是通過煮牛肉（例如牛肉或豬肉）製成的，蔬菜，例如胡蘿蔔，洋蔥，芹菜，以及香料，例如黑胡椒和貝葉，在美味的肉湯中。一旦將肉煮熟並開發了口味，然後將混合物冷卻並固定，直到形成類似果凍的稠度。 Kholodets經常被冷，切成薄片，並用切碎的草藥（例如歐芹或蒔蘿）裝飾，有時還配以酸奶油。這是一道豐盛而美味的菜餚，在整個烏克蘭都享用，被認為是烏克蘭美食的主食。 無論是獨自享用還是作為大餐的一部分，Kholodets都是訪問烏克蘭並希望體驗其豐富烹飪傳統的任何人的必修。它具有獨特的質地和大膽的味道，是當地人和遊客所愛的菜。