介紹

Dulce de Leche是一種焦糖醬，是阿根廷美食的主食。它是通過緩慢加熱甜牛奶和糖製成的，直到變稠並具有豐富的焦糖味。該菜被用作冰淇淋，蛋糕和其他甜點的澆頭，還用作餅乾，糕點和其他甜食的餡料。在阿根廷，它是許多傳統食譜中的重要成分，被認為是該國民族認同的象徵。Dulce de Leche是通過將糖，牛奶和香草提取物組合在一起製成的，並用低火加熱混合物幾個小時，經常攪拌以防止其灼熱。最終結果是濃稠，濃鬱的奶油醬，甜，粘稠並且充滿風味。