介紹

海鮮是智利的主要食品，由於該國廣泛的海岸線和豐富的海洋資源而廣泛享受。智利海鮮以其新鮮度和質量而聞名，貽貝，蛤，蝦，螃蟹，章魚，魷魚和魚類都有多種物種。 智利最受歡迎的海鮮菜之一是「咖喱」，它是一種由海鮮，肉，土豆和玉米組合製成的燉菜，通常在熱巖石上的大型室外坑中煮熟，並覆蓋著葉子。另一個受歡迎的菜是「 Asado」，其中涉及在開放的火焰上烤肉，包括海鮮。 智利海鮮通常與米飯，蔬菜和用檸檬汁，香菜和辣椒辣椒製成的簡單醬汁。智利美食還包括海鮮，例如「柔和de choclo」，這是一種傳統的砂鍋，用玉米製成，充滿了海鮮，肉和洋蔥，以及「 Cazuela」，用牛肉，雞肉或海鮮製成的豐盛湯，以及土豆，玉米和南瓜。