介紹

阿賈科（Ajiaco）是一種流行的古巴燉菜，搭配各種根蔬菜（例如土豆，絲蘭和馬蘭加）的混合物製成，以及切碎的肉（通常是雞肉）。燉湯以大蒜，葉葉，小茴香和香菜的形式調味，並緩慢煮熟以形成豐富而豐盛的味道。Ajiaco通常與米飯一起食用，有時還與其他配菜一起食用，例如炸車前草或鱷梨片。它是古巴美食的主食，被認為是該國的國家菜餚之一，以其舒適，簡單和風味而享受。