介紹

阿克拉是海地中流行的零食食品，由土豆泥的黑眼豌豆與香料，草藥和有時的洋蔥混合在一起，形狀成餡餅和油炸。它通常用作配米飯的配菜或作為小吃享用。這道菜被認為是海地美食的主食，經常在節日，聚會和街頭食品上享用。Accra的風味和質地根據所用黑眼睛的豌豆的類型，添加的香料和烹飪方法而變化，但通常是鹹味，酥脆且略帶辣。