介紹

Pozole是一種傳統的墨西哥燉菜，由Hominy（玉米仁乾燥，用鹼處理），肉（通常是豬肉）以及各種調味料和香料。它經常裝飾有碎菜，切成丁的洋蔥，切成丁的蘿蔔，切成薄片的墨西哥果醬，切成丁的鱷梨和石灰楔子等成分。Pozole是墨西哥美食的主食，尤其是在該國的中部和南部地區，通常在特殊場合（例如假期和慶祝活動）提供。這道菜具有豐富，豐盛的風味和舒適的質地，使其成為墨西哥家庭中的流行選擇，並且在大型聚會上是主食。