介紹

桑科喬（Sancocho）是巴拿馬的一種傳統湯，廣泛流行，被認為是該國美食中的主食。這是一種由肉，蔬菜和香料混合物製成的豐盛而充滿的湯，通常是由雞肉，牛肉或豬肉組合製成的。Sancocho中使用的蔬菜可能會有所不同，但通常包括玉米，車前草，絲蘭和木薯。湯是帶有傳統香料的調味，例如小茴香，香菜和大蒜，通常用澱粉（例如絲蘭或車前草）增稠，以創造豐富而奶油的稠度。桑科喬（Sancocho）是巴拿馬一道受歡迎的菜，經常被用作主要餐，尤其是在特殊場合或一年中寒冷的幾個月。它因其舒適和令人滿意的口味而受到讚賞，並且是該國烹飪遺產的重要組成部分。