介紹

Aji de Gallina是秘魯美食中流行的菜餚。它是由用奶油和美味的醬汁煮熟的雞肉製成的，由ajímarillo（黃色辣椒），堅果，麵包屑和牛奶製成。這道菜通常與白米飯，煮土豆和黑橄欖一起食用。Aji de Gallina具有豐富，濃鬱且略帶辣的味道，與醬汁的奶油狀態保持平衡。這道菜是秘魯美食的主食，是午餐或晚餐的熱門選擇。