介紹

帕帕斯（Papas aLaHuancaína）是一種傳統的秘魯菜，由煮土豆和辣醬製成，由黃色辣椒，Queso壁畫，奶酪，牛奶和大蒜混合物製成。醬汁通常會冷，淋上煮熟的土豆，並用切成薄片的黑橄欖和煮熟的雞蛋裝飾。這道菜通常被用作配菜或午餐或晚餐的主菜。醬汁的奶油，辛辣和濃鬱的味道與豐盛的土豆相結合，使美味又令人滿意。這是秘魯美食中的主食，以其大膽而大膽的風味和易於準備。